Menu in English
Au Sanglier Rieur
A French bistro in the Libération district of Nice. Everything is made in house, from produce grown, raised or made in France. Dish names are kept in French, with a short explanation in English.
Set menus
| Menu | When | Price |
|---|---|---|
| Set lunch | Du mardi au vendredi, midi | 22 € |
| Weekend set menu | Samedi midi et dimanche midi | 35 € |
| Menu Entre Sauces | Le soir | 38 € |
| Menu Chère de roi | Le soir | 42 € |
Today's lunch, Friday
The lunch menu changes every day.
Starters
- Courgettes grillées, sauce au yaourt 6 €
- Tielle sétoise (tourte aux calamars) 7,50 €
Main courses
- Aïoli à la niçoise, légumes de saison 17,50 €
- Sauté de porc à la bière, purée 16,50 €
Desserts
- Crème caramel 6 €
- Poire Belle-Hélène 6 €
- Riz au lait 6,50 €
Weekend lunch
Saturday and Sunday lunchtime only. The full menu is 35 €, or order each dish on its own. Starters and dessert are shared, family style.
On Saturday evening, it is the dinner menu, the same as during the week.
Starters to share
- Salade de betteraves, rillettes maison, pickles de saison et pissaladière 11 €
- Rillettes de maquereaux au citron et à l'aneth 11 €
Main courses
- Free-range chicken, reduced jus and hand-cut chips 18,50 €
- Moules marinières et frites maison 18,50 €
Dessert to share
- Riz au lait (rice pudding) and a bowl of fresh fruit 8,50 €
Dinner
À la carte, or as a set menu. The evening menu changes with the seasons.
Starters
- Sardines farcies à la niçoise (stuffed sardines, Nice style) 12 €
- Pâté en croûte tout cochon (all-pork pie baked in pastry) 11 €
Main courses
- Slow-cooked pork belly, thyme jus, vegetables and roast potatoes 24 €
- Whole roasted sea bream, braised fennel, new potatoes and herb lemon butter 27 €
- Joue de bœuf en civet, polenta crémeuse 27 €
Desserts
- Pavlova with seasonal fruit 9 €
- Riz au lait (rice pudding), salted butter caramel 9 €
Drinks
Soft drinks
- Sirops 25cl (grenadine, fraise, menthe, orgeat) 3 €
- Diabolo 25cl 4 €
- Coca-Cola / Coca-Cola zéro 5 €
- Jus Bio Récolt 33cl (orange, pomme, tomate, fraise) 5,50 €
- Ginger Beer 33cl 5,50 €
- Thé glacé maison / Limonade maison 33cl 4 €
- ASR eau filtrée 2,50 €
- ASR eau filtrée pétillante 3 €
Apéritifs
- Pastis 2cl 4 €
- Martini Blanc / Martini Rouge 6cl 6 €
- Whisky 7,50 €
- Suze 6 €
- Kir 12cl 7 €
Cocktails
- Mojito 12cl (citron vert, menthe fraîche, sucre, limonade, rhum Havana Club 3A) 12 €
- Spritz 10cl (Apérol, prosecco, eau pétillante) 9,50 €
- Moscow / London Mule 12cl (vodka ou gin, sirop de sucre, ginger beer, citron) 12 €
- Suze tonic 12cl 9 €
Draught beers
- Clameur blonde 25cl 5 €
- Clameur blonde 50cl 8,50 €
- Blue Coast IPA 25cl 6 €
- Blue Coast IPA 50cl 9,50 €
Bottled beers
- Blue Coast blanche 33cl 6,50 €
- 1664 Zéro 33cl 5,50 €
Hot drinks
- Espresso / allongé 2 €
- Double espresso 4 €
- Thé et infusion Dammann Frères (Darjeeling, thé noir 4 fruits rouges, tisane camomille, rooibos oriental) Prix sur demande
- Chocolat chaud Prix sur demande
- Cappuccino Prix sur demande
- Lait végétal avoine ou amande 0,50 €
Wine list
Chosen by Léa Lombard, who runs Hôtel Les Glycines in the Dordogne.
By the glass
White
- Cahors, Mas del Périé, Nectar des Dieux 2024, Vin de France, 12cl 6 €
- Languedoc-Roussillon, Mon P'tit Pithon 2025, IGP Côtes Catalanes, 12cl 8 €
- Provence, Triennes 2025, IGP Méditerranée, 12cl 7 €
- Rhône, Domaine Fondrèche Ventoux, AOC Ventoux, 12cl 8 €
- Sud-Ouest, Clos Lapeyre Moelleux 2024, AOP Jurançon, 12cl Prix sur demande
Red
- Cahors, Mas del Périé, Jour Fruit 2025, AOC Cahors, 12cl 7 €
- Languedoc-Roussillon, Mon P'tit Pithon 2025, IGP Côtes Catalanes, 12cl 8 €
- Provence, Triennes 2025, IGP Méditerranée, 12cl 7 €
Rosé
- Provence, Triennes 2025, IGP Méditerranée, 12cl 6 €
Bottles
White
- Bourgogne, Éric Forest Mise en Bouche 2023, AOP Pouilly-Fuissé, 75cl 60 €
- Cahors, Mas del Périé, Nectar des Dieux 2024, Vin de France, 1l 35 €
- Corse, Clos Canereccia 2024, 75cl 65 €
- Languedoc-Roussillon, Maxime Magnon L'Estrade 2024, Vin de France, 75cl 50 €
- Languedoc-Roussillon, Mon P'tit Pithon 2025, IGP Côtes Catalanes, 75cl 30 €
- Loire, Jean-Baptiste Hardy Eclat 2024, Vin de France, 75cl 49 €
- Provence, Clos St Vincent 2024, AOP Bellet, 75cl 79 €
- Rhône, Domaine Fondrèche 2025, AOC Ventoux, 75cl 33 €
- Rhône, Domaine Habrard Crozes Hermitage 2025, AOP, 75cl 52 €
- Sud-Ouest, Clos Lapeyre Moelleux 2024, AOP Jurançon, 75cl 52 €
Red
- Beaujolais, Domaine Dupré Goujon La 6.3.1, AOP Côte de Brouilly 2019, 75cl 35 €
- Bordeaux, Dame de Onze Heure, AOP Saint-Émilion Grand Cru 2022, 75cl 90 €
- Bourgogne, Domaine Maréchal, AOP Bourgogne Côte d'Or 2023, 75cl 63 €
- Cahors, Mas del Périé, Jour Fruit 2025, AOC Cahors, 75cl 28 €
- Languedoc-Roussillon, Mon P'tit Pithon 2025, IGP Côtes Catalanes, 75cl 30 €
- Languedoc-Roussillon, Laïs 2022, AOP Côtes-du-Roussillon, 75cl 57 €
- Languedoc-Roussillon, Maxime Magnon St Jacques 2024, Vin de France, 75cl 50 €
- Loire, Fosse Sèche Eolithe 2022, Vin de France, 75cl 53 €
- Provence, Clos St Vincent 2024, AOP Bellet, 75cl 79 €
- Rhône, Domaine Fondrèche 2024, AOC Ventoux, 75cl 33 €
- Rhône, Domaine Habrard Crozes Hermitage 2022, AOP, 75cl 46 €
Rosé
- Provence, Triennes 2025, IGP Méditerranée, 75cl 28 €
Sparkling
- Champagne, André Bergère Brut Origine, 75cl 69 €
Prices in euros, taxes and service included. We take mobile payment, cards and cash. Allergen information is available on request.
11 of 19 dishes are still shown in French only. Ask us in the dining room, we will explain them.
Menu last updated on 09/10/2026.
Finding us
Au Sanglier Rieur
29 rue Clément Roassal
06000 Nice, France
06000 Nice, France
Tram line 1, Libération stop. Booking by phone only for now.
Opening hours
- Monday
- Closed
- Tuesday
- 12h00 à 14h30
- Wednesday to Saturday
- 12h00 à 14h30 et 19h00 à 23h00
- Sunday
- 12h00 à 15h00